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单项选择题
中式面点中，“南瓜饼”的南瓜需要（）。
A.蒸熟
B.煮熟
C.炒熟
D.烤熟 -
单项选择题
以下哪种是制作油条时判断油温合适的方法（）？
A.扔一小块面团
B.用温度计测量
C.观察油的颜色
D.闻油的气味 -
单项选择题
中式面点中，“芝麻饼”的表面通常会（）。
A.撒芝麻
B.刷蛋液
C.划刀口
D.刻花纹
