相关考题
-
单项选择题
牛排切割后的修整目的是（）。
A.去除多余脂肪
B.使形状规则
C.便于腌制
D.以上都是 -
单项选择题
牛排切割时，遵循的原则主要是（）。
A.大小均匀
B.形状美观
C.顺着纹理
D.随意切割 -
单项选择题
选择牛排原料时，关键因素不包括（）。
A.牛的品种
B.牛的年龄
C.牛的产地
D.牛的毛色
