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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 新型食品概论

问答题

简答题

简述膨化食品中可能存在的卫生学问题。

    【参考答案】

    影响膨化食品质量的主要因素有:
    (1)微生物污染,主要是固体调味料中的微生物污染比较严重;
    (2)原......

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