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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 乳制品加工与检测技术

多项选择题

与普通乳粉相比脱脂速溶乳粉具有()特点。

    A.颗粒直径大而均匀,减少了生产、包装过程中粉尘飞扬
    B.包装时,容器的容积要相应增大
    C.表观密度低
    D.水分含量低,利于保藏
    E.易于褐变
    F.乳糖呈水合结晶状,在保藏过程中不易吸潮结块

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