单项选择题
以上海独特的石库门建筑旧区为基础改造而成的集餐饮、商业、娱乐、文化于一体的休闲街是（）。
A.南京路步行街
B.梅川路欧亚休闲街
C.朱家角北大街
D.新天地
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多项选择题
以“茉莉鸡丝汤”为席尾压台戏的梅龙镇酒家的传统名菜有（）。
A.青鱼秃肺
B.回锅肉夹饼
C.干烧明暇
D.蟹粉鱼翅盅
E.富贵鱼镶面 -
多项选择题
以名菜四鳃鲈鱼而闻名的上海本帮菜馆——草庐酒家的（）被定为上海名菜。
A.茉莉鸡丝汤
B.三鲜双色瘪嘴团
C.香脆鰟魮鱼
D.黄鳝咸肉烧田螺
E.清蒸河三鲜 -
多项选择题
现代上海菜发展的新特点包括（）。
A.具有江南水乡风味特色
B.菜肴品种众多，四季有别
C.口味上也有了很大变化
D.逐渐转为以烧、生煸、滑炒、蒸为多
E.在“炒”的方面有其独到之处，很多菜式都采用“小炒”的方法
