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单项选择题
多见于腌制肉品，咸鱼中可产生重红色素的污染细菌是（）。
A.嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
B.肠杆菌科各属
C.假单胞菌属
D.弧菌属 -
单项选择题
赤潮毒素属于影响水产品质安全的主要因素中的哪一类？（）
A.有机污染物
B.环境污染
C.农渔兽药残留
D.无机污染物 -
单项选择题
叔丁基对苯二酚（TBHQ ）是一种（）抗氧化剂。
A.醚
B.酚
C.苯
D.芳香类
