问答题
简答题
指出下面pH条件下，各蛋白质在电场中向哪个方向移动，即正极，负极，还是保持原点？
（1）胃蛋白酶（pI1.0），在pH5.0；
（2）血清清蛋白（pI4.9），在pH6.0；
（3）α-脂蛋白（pI5.8），在pH5.0和pH9.0；
【参考答案】
（1）胃蛋白酶pI1.0＜环境pH5.0，带负电荷，向正极移动；
（2）血清清蛋白pI4.9＜环境pH6.0，......
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