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多项选择题
防止微生物污染常用的方法有（）
A.低温冷藏、冷冻
B.高温杀菌
C.脱水干燥
D.腌渍和烟熏
E.食品辐射保藏 -
单项选择题
食品保藏的意义（）
A.防止食品腐败，延长食品可供使用的期限
B.改善食品风味
C.便于携带运输
D.以上都是 -
单项选择题
微生物内源性污染可分为（）
A.原发性污染、继发性污染
B.直接污染、间接污染
C.原发性污染、间接污染
D.直接污染、继发性污染
