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单项选择题
以下都是已确认的食物的微生物污染源，除了（）之外。
A.动物粪便
B.紫外光
C.土壤
D.污水 -
单项选择题
干酪和干酪制品是从牛奶中（）成分生产出来的。
A.乳糖，一种糖
B.乳糖，一种蛋白质
C.乳脂
D.酪蛋白，一种蛋白质 -
单项选择题
梭菌主要引起含有（）的罐装食品的污染。
A.气体
B.酸
C.碱性物质
D.烯烃
