相关考题
-
单项选择题
煮糖过程中，转换原料时：（）。
A.最好煮水1~5分钟
B.最好煮水10~15分钟
C.最好煮水15~25分钟
D.最好煮水25~30分钟 -
多项选择题
煮糖的基本操作包括：（）。
A.起晶
B.整理
C.养晶
D.浓缩
E.放糖 -
多项选择题
甲糖膏煮炼过程需要的原料有：（）。
A.种子
B.清糖浆
C.回溶糖浆
D.甲洗蜜
