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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 油脂加工技术

填空题

油料冷榨目的和工艺条件是冷榨温度(),减少蛋白质变性,()

    【参考答案】

    60-80℃;冷榨油色泽浅

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