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填空题
大豆热脱皮工艺的优点是（），（），脱皮后的热豆粒不经软化而直接轧坯，工艺过程简短。
【参考答案】
大豆破碎后的粉未度减小；有利于皮仁分离
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米糠膨化浸出工艺的优点是（），粒度增大便于直接浸出取油。
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（）对油籽工艺品质的影响是出油、出粕率降低，毛油色泽加深、酸价升高、不水化磷脂含量提高，粕的色泽加深、营养价值降低等。
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