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单项选择题
少司是指由厨师专门制作，用于菜点的（）。
A.棕红色基础汤
B.白色基础汤
C.调味汁
D.浓度剂 -
单项选择题
下列中属于厨房安全生产应有的规章制度的是（）。
A.安全生产责任制
B.电气设备绝缘制
C.技能培训制度
D.安全加工制度 -
单项选择题
对员工进行培训，是提高人员素质的（）。
A.有效方法
B.唯一方法
C.次要方法
D.表面形式
