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单项选择题
食品雕刻成品要浸泡水中保存，水和白矾按（）的比例配制。
A.1000：3
B.1000：1
C.100：3
D.100：1 -
单项选择题
食品雕刻成品要浸泡水中，放入冰箱保存，但必须（）换一次水。
A.半天
B.一天
C.两天
D.一周 -
单项选择题
食品雕刻半成品或成品要放入冰箱保存，温度在（）度为宜。
A.0
B.0～5
C.1～5
D.5～8
