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单项选择题
香肠搅拌时，为了使肉馅更细腻，可：（）。
A.减少搅拌时间
B.增加搅拌时间
C.降低搅拌速度
D.提高搅拌速度 -
单项选择题
香肠加工中，以下哪种添加剂可以延长保质期：（）。
A.山梨酸钾
B.谷氨酸钠
C.呈味核苷酸二钠
D.甜蜜素 -
单项选择题
香肠熏制的时间一般为：（）。
A.1-2小时
B.3-5小时
C.5-8小时
D.8-10小时
