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判断题
一般牛奶消毒多采用牛乳高温短时杀菌或者是牛乳超巴氏杀菌。
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判断题
牛乳挤出来后含5.5%-7.0%的气体,经过贮存、运输和收购后,一般其气体含量在10%以上,这些气体对乳品的加工和质量无影响。
判断题
原料乳的验收主要包括感观检测、理化指标测定、微生物检验三方面。
判断题
牛乳挤出后,可以不用加热,直接饮用。
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