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判断题
全脂乳粉和全脂加糖乳粉都有是采用滚筒干燥法制得的。 -
判断题
由于乳粉中水分很低，所以乳粉中存在的微生物不仅不能繁殖，而且还会死亡；其中抵抗力强的主要是芽孢菌，当乳粉吸潮后又重新繁殖。 -
多项选择题
乳制品产生氧化的主要因素为（）
A.空气
B.光线
C.重金属
D.酶
E.原料乳的酸度
F.水分含量
