相关考题
-
单项选择题
调制生拌馅时，香油应（）
A.先放
B.后放
C.中间放
D.随意放 -
单项选择题
制作糖油馅时，糖和油的比例通常为（）
A.1：1
B.2：1
C.1：2
D.3：1 -
单项选择题
糖油馅制作中，熬制糖浆时适宜的温度是（）
A.100℃
B.110℃
C.120℃
D.130℃
