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单项选择题
食品安全检测员在检测食品中的微生物污染时，常用的培养基有哪些（）？
A.营养琼脂
B.麦芽汁琼脂
C.马铃薯葡萄糖琼脂
D.以上都是 -
单项选择题
食品安全检测员在检测食品中微生物时，如何评估食品的安全性（）？
A.微生物的数量
B.微生物的种类
C.微生物的代谢产物
D.以上都是 -
单项选择题
在食品安全检测中，对于食品中色素的检测，以下哪种方法常用（）？
A.感官评价
B.菌落计数法
C.高效液相色谱法
D.原子吸收光谱法
