多项选择题
有关GMP和HACCP的关系正确的是（）
A.GMP具普遍原则，HACCP具特殊原则
B.GMP的内容涉及到食品生产过程的各个环节和各个方面，HACCP则对重点环节的控制
C.GMP的要求是硬性的、固定的，而HACCP是灵活的、可调的
D.GMA和HACCP都是食品企业都有的
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多项选择题
有关SSOP和HACCP的描述正确的有（）
A.食品加工环境和加工过程中各种污染是由HACCP控制的
B.食品加工工艺过程的安全是由HACCP控制的
C.HACCP体系是在SSOP基础之上建立的
D.食品加工环境和加工过程中各种污染是由SSOP控制的 -
多项选择题
饮用纯净水生产加工确定的关键限值有（）
A.电导率
B.杀菌温度
C.臭氧浓度
D.开启扭矩 -
多项选择题
饮用纯净水生产加工的关键控制点有（）
A.反渗透过滤
B.臭氧杀菌
C.巴氏杀菌
D.封盖
