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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品质量安全考试

多项选择题

下列有关ISO22000食品安全管理体系描述正确的有()

    A.ISO在HACCP经验基础上,借鉴ISO9001的编写框架编写而成
    B.于2005年9月1日向全世界正式颁布
    C.我国于2006年颁布了与ISO22000等同的GB/T22000
    D.通过HACCP体系认证的企业可进行ISO22000转证

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    有关GMP和HACCP的关系正确的是()

    A.GMP具普遍原则,HACCP具特殊原则
    B.GMP的内容涉及到食品生产过程的各个环节和各个方面,HACCP则对重点环节的控制
    C.GMP的要求是硬性的、固定的,而HACCP是灵活的、可调的
    D.GMA和HACCP都是食品企业都有的

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    有关SSOP和HACCP的描述正确的有()

    A.食品加工环境和加工过程中各种污染是由HACCP控制的
    B.食品加工工艺过程的安全是由HACCP控制的
    C.HACCP体系是在SSOP基础之上建立的
    D.食品加工环境和加工过程中各种污染是由SSOP控制的

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    C.臭氧浓度
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