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单项选择题
优质羊肉的宰杀流程必须包含（）流程。
A.排酸
B.冷冻
C.晾晒
D.风干 -
单项选择题
（）级别的牛肉脊椎骨突出，有皮下脂肪。
A.一
B.二
C.三
D.四 -
单项选择题
以下不属于牛腱子肉特点的是（）。
A.脂肪含量高
B.纤维粗
C.肉质紧实
D.蛋白质含量高
