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多项选择题
果蔬汁类及其饮料包括以下哪几类（）
A.果蔬汁（浆）
B.浓缩果蔬汁（浆）
C.果蔬汁（浆）类饮料
D.风味饮料 -
多项选择题
果蔬汁饮料生产常用的脱气方法有（）
A.静置法
B.真空脱气法
C.气体置换法
D.使用抗氧化剂 -
多项选择题
果蔬汁饮料生产中脱气的目的在于除去果蔬汁中的氧气，可起到哪些作用（）
A.脱气后均质效果更好
B.防止或减轻果蔬汁中的色素、维生素C、芳香成分和其他物质氧化导致饮料质量下降
C.可维持灌装液位稳定
D.降低杀菌温度
