单项选择题
鸡肝是鸡屠宰后的主要副产品之一，鸡肝占每羽鸡体重的（）。
A.1.8%～2.0%
B.3.0%～3.5%
C.2.0%～2.5%
D.2.3%～2.6%
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单项选择题
松香是从松树含油树脂蒸去了挥发的松节油后的（），有一定毒性，是重要的化工原料。
A.透明固体物质
B.乳黄液体物质
C.透明液体物质
D.咖啡色胶体物质 -
单项选择题
“注水肉”是在牲畜屠宰前（）内强制性地用塑料水管从口腔灌注大量的水到其体内，使其体内充满大量的水。
A.2～3h
B.0.5～1h
C.0.8～1.5h
D.0.3～4h -
单项选择题
干果是果实成熟后，果皮呈干燥状态后，开裂或不开裂，与果品有关的称为坚果，即（）可食用，如板栗，核桃。
A.种皮
B.种仁
C.雌蕊
D.雄蕊
