相关考题
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多项选择题
SOAP的内容包括（）。
A.体格营养状况
B.询问
C.饮食营养计划
D.营养评价 -
单项选择题
（）可判定维生素C的缺乏。
A.相对剂量反应
B.血管脆性试验
C.溶血试验
D.暗适应试验 -
单项选择题
为减少营养素的损失，食品的烹饪需要（）。
A.旺火急炒
B.文火急炒
C.文火煨
D.文火煮
