相关考题
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多项选择题
（）为影响脂肪热聚合的因素。
A.油温
B.亚硝酸盐
C.抗氧化剂
D.油脂反复使用 -
多项选择题
低温环境下安排食谱时，要特别注意（）的供应。
A.粮食
B.鱼类
C.禽类第
D.豆类 -
单项选择题
蛋奶素是指（）。
A.只吃奶及奶制品、蛋类及其制品，其他食物不吃
B.不吃奶及奶制品、蛋类及其制品，其他食物都吃
C.除奶及奶制品、蛋类及其制品外，不吃其他动物性来源食物
D.除奶及奶制品、蛋类及其制品外，其他动物性来源食物都吃
