相关考题
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单项选择题
菜肴红烧肉属于（）调味。
A.烹调中
B.烹调前
C.烹调后
D.辅助 -
单项选择题
菜肴的定型调味在（）。
A.烹调前
B.辅助中
C.烹调中
D.烹调后 -
单项选择题
基本调味又称（）。
A.正式调味
B.补充调味
C.烹调前调味
D.辅助调味
