相关考题
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多项选择题
以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）。
A.肉类
B.谷类
C.豆类
D.蔬菜类
E.蛋类 -
多项选择题
黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是（）。
A.蛋白质含量高
B.消化率高于动物蛋白质
C.无机盐与维生素B族含量高
D.其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类
E.饱和脂肪酸含量高 -
多项选择题
蔬菜水果中富含下列哪些成分？（）
A.脂肪
B.蛋白质
C.矿物质
D.膳食纤维
E.芳香物质
