单项选择题
高级营养配餐员应在（）起传、帮、带的作用。既教做事，又教做人，使营养配餐这个行业有一个蓬勃向上的行业之风。
A.应知应会知识评估
B.定性评估和定量评估
C.职业技能标准的要求
D.职业道德方面
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单项选择题
定量评估比较细致、复杂，必须从细微之处入手，管理制度中要有具体要求，（），根据实际效果分项打分，整理汇总后得出评定结果。
A.对应知应会知识进行评估
B.对每日的工作内容及工作效果予以记录整理
C.对职业技能标准的掌握进行评估
D.分项进行定性评估 -
单项选择题
评估营养配餐员工作的方法有（）。
A.应知应会知识评估
B.定性评估和定量评估
C.职业技能标准的要求
D.定性评估 -
单项选择题
高级营养配餐员要熟知中级营养配餐员的（），熟知中级营养配餐员职业标准及其岗位职责，熟练掌握中级营养配餐员的操作技能。
A.职业技能标准的要求
B.日常工作
C.应知应会知识
D.定性评估
