问答题
简答题
简述原窖法工艺的优缺点。
【参考答案】
入窖糟醅的质量基本一致,甑与甑之间产酒质量比较稳定。糠壳、水分等配料,甑与甑之间的使用量有规律性,易于掌握入窖糟醅的酸度......
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