单项选择题
三种常用防腐剂按毒性从弱到强排列依次为（）。
A.山梨酸类一对羟基苯甲酸脂类一苯甲酸类
B.苯甲酸类一山梨酸类一对羟基苯甲酸脂类
C.对羟基苯甲酸脂类一山梨酸类一苯甲酸类
D.山梨酸类一苯甲酸类一对羟基苯甲酸脂类
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单项选择题
根据GBl4881的要求，食品生产企业应（）。
A.生产与清洗用水达到GB5749的要求
B.污水应达标排放
C.锅炉废气达标排放
D.以上都是 -
单项选择题
糖在腌渍制品中的作用是（）。
A.保藏剂
B.抑菌剂
C.增稠剂
D.抗氧剂 -
单项选择题
食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。
A.内部审核和前提方案
B.前提方案和确认
C.验证和HACCP计划
D.HACCP计划和前提方案
