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单项选择题
食品添加剂的作用不包括（）。
A.防止食品腐败变质
B.改善食品感官性状
C.掩盖食品变质
D.有利于食品加工 -
单项选择题
紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量，应用的波长是（）。
A.259nm
B.333nm
C.440nm
D.510nm -
单项选择题
可以用来测定蔬菜中叶酸的方法是（）。
A.2，4-二硝基苯肼比色法
B.EDTA络合滴定法
C.卡尔费休氏法
D.微生物法
