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单项选择题
天然果胶物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态存在于植物的细胞壁中，它们伴随（）而存在。
A.纤维素
B.维生素
C.碳水化合物
D.木糖醇 -
单项选择题
水果原料中含量最多的是水分，一般鲜果中含水量可达（）
A.70%-80%
B.60%-70%
C.80%-90%
D.90%-95% -
单项选择题
（）为我国名贵食用鱼，有鱼中之王之称。
A.银鱼
B.大马哈鱼
C.鲥鱼
D.桂鱼
