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单项选择题
（）于每年9-11月份为果实成熟期，自古与桃、杏、李、栆并称“五果”。
A.开心果
B.花生
C.板栗
D.白果 -
单项选择题
天然果胶物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态存在于植物的细胞壁中，它们伴随（）而存在。
A.纤维素
B.维生素
C.碳水化合物
D.木糖醇 -
单项选择题
水果原料中含量最多的是水分，一般鲜果中含水量可达（）
A.70%-80%
B.60%-70%
C.80%-90%
D.90%-95%
