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单项选择题
对文武刀叙述正确的是（）。
A.重量约为1000-1200g
B.刀刃不锋利
C.尖劈角小于劈刀
D.后端加工小型带骨原料 -
单项选择题
片刀的重量一般为（）克。
A.300—500
B.500-750
C.750—1000
D.1000—1200 -
单项选择题
滚料片不适用加工那些原料（）。
A.山药
B.黄瓜
C.茭白
D.胡萝卜
