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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 果蔬贮运与加工 > 果蔬贮运与加工综合练习

单项选择题

以下哪种条件更易造成果蔬冷害的发生?()

    A.高湿环境贮藏
    B.采收成熟度不高的果蔬进行贮藏
    C.低O2高CO2环境贮藏
    D.果蔬的冰点附近进行贮藏

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