问答题
简答题
简介固体、酵母和深层发酵用空气的除菌方法及设施？
【参考答案】
（1）热杀菌：压缩机、空气冷却器；
（2）辐射杀菌；
（3）静电除菌：升压变压器、整流器；
（4）过滤除菌：过滤器、过滤介质。
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