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单项选择题
焯水在东北地区又被称为什么（）
A.掉
B.旦
C.兆
D.紧 -
单项选择题
制作蛋黄糕采用哪种方法（）
A.中火沸水缓气蒸
B.旺火沸水缓气蒸
C.旺火沸水猛汽蒸
D.中火沸水猛汽蒸 -
单项选择题
走油肉用的是什么肉（）
A.猪里脊肉
B.扁担肉
C.元宝肉
D.猪五花条肉
