相关考题
-
单项选择题
不属于脱水肉制品的是（）。
A.肉松
B.肉脯
C.肉干
D.香肠 -
单项选择题
为改善牛肉的肉质，不可采取的致嫩措施是（）。
A.直接加热炒
B.酶解法
C.烹制加调料法
D.抓浆加辅料法 -
单项选择题
不属于果脯类的是（）。
A.果脯
B.冬瓜条
C.桔饼
D.椰丝
