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多项选择题
化料前，确认（）质量符合要求。
A.原奶
B.配料用水
C.稳定剂
D.小料 -
多项选择题
化料前应该认真检查（）的感官品质、批号，要求无杂质、无结块，颜色正常，生产日期在保质期范围之内。
A.稳定剂
B.蔗糖
C.微量小料
D.香精 -
单项选择题
致敏原类原料在车间配料间应与非致敏原类原料隔离存放，（）用物理隔断将其隔开存放。
A.条件允许可以
B.不允许
C.评估后可以
D.记录后可以
