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单项选择题
目前我国允许使用的有机酸鲜味剂只有（）。
A.味精
B.鸡精
C.琥珀酸二钠
D.肌苷酸 -
单项选择题
以蔗糖为原料，利用酶与生物技术方法可以制备得到（）
A.低聚麦芽糖
B.低聚木糖
C.大豆低聚糖
D.低聚果糖 -
单项选择题
下列增稠剂中，化学组成属于蛋白质类的是（）
A.琼脂
B.明胶
C.果胶
D.黄原胶
