单项选择题
体重维持原则中不正确的是（）。
A.体重保持在标准值范围内
B.体重过重表示机体可能存在健康问题，过轻表示机体正常
C.要维持目前的体重，需要摄入与消耗平衡
D.维持体重需要膳食与运动相结合
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单项选择题
关于亚硝酸盐来源的叙述中正确的是（）。
A.新鲜的叶菜类
B.新鲜水果
C.刚腌不久的蔬菜
D.腌后20天的蔬菜 -
单项选择题
食品受到杂物的意外污染包括（）。
A.动物在宰杀时血污
B.个人物品和杂物的污染
C.食品包装容器和材料的污染
D.奶粉中掺入糊精 -
单项选择题
防治杂环胺生成的措施中正确的是（）。
A.改变不良烹调方式和饮食习惯
B.限制食品中B（A）P 的含量
C.防止微生物污染及食物霉变
D.高温杀灭杂环胺
