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单项选择题
以下属于苹果酥的特点是（）。
A.酥层清晰
B.口感酥香
C.形似苹果
D.以上都是 -
单项选择题
一般在煎制（）时洒水后要及时开盖检查，以刚好成熟为准，防止制品出现夹生和焦糊现象。
A.鲜肉包
B.生煎包
C.香煎粟米饼
D.南瓜饼 -
单项选择题
在制作花色蒸饺时，若馅心过于（），这不易包制成型。
A.软、散
B.紧、实
C.新鲜
D.好吃
