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单项选择题
松鼠鳜鱼在油炸处理时，鱼需要在油中炸（）次完成。
A.1
B.2
C.3
D.4 -
单项选择题
拔丝菜品可蘸凉开水后食用，琉璃菜品食用时应该（）食用。
A.蘸调料
B.趁热
C.凉透后
D.蘸热开水 -
单项选择题
桂花糖藕的桂花应在（）加入。
A.和糯米一起
B.煮藕时
C.改刀后蒸制时
D.调制卤汁时
