相关考题
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单项选择题
桂花糖藕的桂花应在（）加入。
A.和糯米一起
B.煮藕时
C.改刀后蒸制时
D.调制卤汁时 -
单项选择题
樟茶鸭子在腌制后首先进行的工序是（）。
A.油炸上色
B.蒸制成熟
C.烫皮晾干
D.烟熏 -
单项选择题
锅塌豆腐挂糊后进行预熟加工的方法是（）。
A.油炸
B.水氽
C.单面煎
D.双面煎
