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单项选择题
雪花蟹斗中填放的主料是（）。
A.炒虾仁
B.炒鱼米
C.炒蟹粉
D.炒芙蓉蛋 -
单项选择题
松鼠鳜鱼在油炸处理时，鱼需要在油中炸（）次完成。
A.1
B.2
C.3
D.4 -
单项选择题
拔丝菜品可蘸凉开水后食用，琉璃菜品食用时应该（）食用。
A.蘸调料
B.趁热
C.凉透后
D.蘸热开水
