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单项选择题
一个汉堡售卖12元，单品成本：2.8元，单品毛利率多少？（）
A.68%
B.72%
C.77%
D.79% -
单项选择题
（单品售价-单品产品成本）/售价*100%是计算什么的公式（）
A.毛利率
B.毛利
C.单品毛利率
D.单品利润 -
多项选择题
以下属于值班经理的职责的是：（）
A.协调并管理整个班次的人员、物料和设备，使营运维持在平稳的状态
B.关注并追踪楼面人员训练
C.与顾客沟通互动，了解顾客需求
D.追踪以下事项：产品准备、产品品质、顾客服务标准、餐厅清洁卫生
