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多项选择题
大麦发芽的目的是什么？（）
A.使麦粒生成大量的酶
B.使部分非活性酶得到活化和增长
C.是为了得到新鲜的胚芽
D.是为了得到色、香、味 -
多项选择题
渍大麦的质量检查包括以下（）两个大方面。
A.露点率检查
B.外观检查
C.指标检查
D.水分检查 -
多项选择题
常浸麦方法有（）。
A.断水浸麦法
B.长断水浸麦法
C.喷淋浸麦法
D.浸泡法
