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单项选择题
葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀，它通常用玉米淀粉加（）水解，经脱色、浓缩而制成的黏稠液体。
A.碱或酶
B.醋或酶
C.酸或酶
D.酸或盐 -
单项选择题
蜂蜜是蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成，主要成分为（），含大量的果糖和葡萄糖。
A.酿制糖
B.结晶糖
C.转化糖
D.配制糖 -
单项选择题
根据原料加工程度的不同，西点常用的食糖有白砂糖、（）、红糖等。
A.绵白糖
B.葡萄糖
C.蜂蜜
D.麦芽糖
