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单项选择题
涨发燕窝时水与食碱的比例是（）
A.200：1
B.250：1
C.300：1
D.350：1 -
单项选择题
一般鸭肠需要碱发多久（）
A.2小时
B.3小时
C.4小时
D.5小时 -
单项选择题
适合碱发的原料有（）
A.鱿鱼
B.鱼翅
C.鲍鱼
D.鱼肚
